बच्चों के लिए खमीर ग्लूकन क्या कर सकता है?

यीस्ट बीटा ग्लूकेन्स के बारे में आप कितना जानते हैं?

खमीर ग्लूकेन्सजटिल, उच्च आणविक भार पॉलीसेकेराइड से बने होते हैं जो बेकर के खमीर सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया की कोशिका भित्ति से पृथक होते हैं। चूंकि मानव शरीर इस तरह के फाइबर का उत्पादन नहीं करता है, बीटा-ग्लूकन केवल इन खाद्य पदार्थों के सेवन से या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ पूरक के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

बीटा-ग्लूकन के तीन सबसे आम स्रोत अनाज, मशरूम और बेकर के खमीर हैं। प्रत्येक प्रकार के बीटा-ग्लुकन में बीटा बॉन्ड होता है जो ग्लूकोज इकाइयों को जोड़ता है। इस बंधन की प्रकृति बीटा-ग्लूकन प्रकार और तनाव से भिन्न होती है, जिससे संरचनात्मक अंतर हो सकते हैं जो कार्य और संभावित स्वास्थ्य लाभों में बड़े अंतर का कारण बनते हैं।

घुलनशील फाइबर के रूप में, बीटा-ग्लुकन पचता नहीं है, लेकिन आंत के माध्यम से भोजन के पारगमन को धीमा कर सकता है। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, जिससे अधिक स्थिर रक्त शर्करा होता है। साथ ही यह इसके साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को भी दूर कर सकता है।

खमीर बीटा ग्लूकन बच्चों के लिए क्या कर सकता है?

उद्योग अनुसंधान का दावा है कि बेकर के खमीर बीटा-ग्लूकन के दैनिक सेवन से बच्चों में ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण (यूआरटीआई) की आवृत्ति 66 प्रतिशत कम हो जाती है।

विभिन्न पर्यावरण प्रदूषकों को अंदर लेकर बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रतिदिन बमबारी की जाती है। बीटा-ग्लुकन के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण फायदेमंद और आवश्यक हैं। यह न केवल तनाव के बाद बलगम के प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने के लिए सिद्ध हुआ है, बल्कि एक अन्य यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण ने प्रदूषण के चेहरे में समान वृद्धि देखी है।

जैसा कि बच्चों और बीटा-ग्लूकेन्स का मूल्यांकन करने वाले अध्ययनों का विकास और विश्लेषण किया जाता है, परिणाम बताते हैं कि सभी हमलावर प्रदूषकों से बचाव के लिए एक कार्यशील प्रतिरक्षा प्रणाली आवश्यक है। वर्तमान में, खमीर-व्युत्पन्न बीटा-ग्लूकेन्स को इनमें से कई खतरों के खिलाफ लाभकारी गुण दिखाया गया है। इसके अलावा, खमीर बीटा-ग्लूकन विभिन्न विषाक्त पदार्थों के कारण प्रतिरक्षादमन में काफी सुधार करता है, जिससे यह प्रदूषित क्षेत्रों के बच्चों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।

यह देखते हुए कि बीटा-ग्लुकन लेते समय बच्चों ने तनाव और प्रदूषकों का जवाब कैसे दिया, 2013 की एक श्रृंखला के अध्ययन में यह भी देखा गया कि बीटा-ग्लूकन सेकेंड हैंड धुएं और अन्य प्रणालीगत तनावों से होने वाले नुकसान को कैसे रोकता है। परिणामों से पता चला कि बीटा-ग्लूकन लेने वाले बच्चों में अपने साथियों की तुलना में तनाव प्रतिक्रिया का स्तर काफी कम था, यहां तक ​​कि सेकेंड हैंड धुएं के सामने भी। बच्चों के इन समूहों के प्रत्येक विश्लेषण से बीटा-ग्लूकन पूरकता के शक्तिशाली लाभों का पता चला। बीटा-ग्लुकन उत्कृष्ट प्रतिरक्षा समर्थन है और यह बच्चे का सबसे शक्तिशाली स्वास्थ्य सहयोगी हो सकता है।

खमीर बीटा ग्लूकन कैसे काम करता है?

निष्कर्षों के अनुसार, खमीर-व्युत्पन्न बीटा-ग्लूकन की क्रिया का तंत्र प्रतिरक्षा कोशिकाओं को बढ़ावा देने पर केंद्रित है। निगलने पर, जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रतिरक्षा कोशिकाएं घटक को अवशोषित करती हैं और इसे पूरे शरीर में प्रतिरक्षा अंगों तक ले जाती हैं। प्रतिरक्षा अंगों में, प्रतिरक्षा कोशिकाएं (मैक्रोफेज) घटकों को छोटे टुकड़ों में पचाती हैं। ये टुकड़े पूरक रिसेप्टर 3 के माध्यम से न्यूट्रोफिल से जुड़ते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करके, विभिन्न प्रतिरक्षा प्रभावकारी कोशिकाएं प्रतिरक्षा चुनौतियों का तेजी से जवाब देने का अपना काम अधिक कुशलता से कर सकती हैं। अंतिम परिणाम यह है कि यूआरटीआई के लक्षण पैदा करने से पहले अधिकांश प्रतिरक्षा चुनौतियों को मिटा दिया जाता है।

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